Kebabkastike
Tervetuloa kokkailemaan kouluruokaa kotona!
Aika mageeta, että koulussakin saa kebabia, ja vielä näin hyvää.
Arvo 10 v.
Tarvitset näitä:
1 rkl öljyä
1 sipuli kuutioituna
2 valkosipulin kynttä murskattuna
2 rkl tomaattipyreetä
ripaus chilijauhetta
3 dl tomaattimurskaa tai
paseerattua tomaattia
2 dl vettä
1 rkl lihafondia tai 1 lihaliemikuutio
ripaus mustapippuria
1 tl sokeria
1 rkl maissitärkkelystä
1 tl punaviinietikkaa
350 g kebablastuja
Tee näin:
Kuumenna öljy kattilassa ja freesaa siinä sipulikuutiot sekä valkosipulimurska. Lisää joukkoon tomaattipyree sekä chili ja kuullota hetken aikaa.
Lisää joukkoon tomaattimurska tai paseerattu tomaatti, vesi, fondi, mustapippuri, sokeri sekä kuumenna kiehuvaksi. Keitä kastiketta kasaan noin 10 minuuttia.
Valmista suurus sekoittamalla maissitärkkelys pieneen määrään vettä ja kaada suurus ohuena nauhana kastikkeen joukkoon, samalla sekoittaen.
Lisää kastikkeen joukkoon lopuksi etikka sekä kebablastut ja kuumenna.
Nauti valmis kastike esim. riisin kera!